每年公曆的9月7日前後太陽到達黃經165°時是處暑節氣。白露是由盛夏進入秋涼的節氣。露是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的溫度雖然仍達三十幾度，可是夜晚之後，就下降到二十幾度，兩者之間的溫度差達十多度。

1.白露大落大白
農夫最怕白露下雨，因為會影響收成。
2.白露毋通抄土
白露這天，不可擾動土壤，以免損害農作物。
3.白露南，十日九日澹
白露時如果吹南風，就會多雨。
4.白露雨，寒露風，卡勝過三界公
白露下雨，則寒露日將颱風。
5.白露湧（浪）開卡大天頂
白露後，風浪漸大。
6.秋茄，白露蕹，恰毒過飯匙槍
秋天的茄子，白露時的空心菜，比眼鏡蛇的毒性還強，不可以吃。